Категории товаров

Подписка на новости


Закваска для сыра БК-Углич-№4, Русская Дымка

Увеличить

Закваска для сыра БК-Углич-№4, Русская Дымка

Розничная цена:
Цена:
98.00 руб
Артикул:
0834
Страна:
Производитель:
Русская Дымка
Вес:
Рейтинг:
()
Доставка:
Бесплатно от 7000 руб. в 17 городах РФ.
Количество на складе:
Много
Gift Wrapping:

Количество:


Описание товара

Закваска для сыра БК-Углич-№4, Русская Дымка

 Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-№4 предназначена для приготовления мягких (Филадельфия, Альмете) и полутвердых (Российский, Гауда ) сортов сыра. Также подойдет она и для изготовления творога. Основное предназначение закваски — правильное сквашивание молока. При правильном выполнении этого процесса в молоко не попадают различные вредоносные бактерии, поэтому сыр обладает таким  насыщенными и приятным ароматом и вкусом.

Как приготовить сыр с помощью закваски для сыра БК-Углич-№4

  • Одно из главных условий для приготовления хорошего сыра — делать все постепенно и не торопиться.
  • Закваску растворяем в небольшой части молока, температура которого колеблется от 24 до 30°С. Ждем 15 минут  до полного ее растворения и добавляем в остальное молоко. Все молоко перемешиваем и выжидаем 1-2 часа, затем снова перемешиваем и выдерживаем при температуре 30-35°С на протяжении времени, указанного в рецепте. 

Дозирование

  • Для приготовления производственной закваски или творога и творожных продуктов — 0,1 ЕА на 20-30 л молока.
  • Для приготовления сыров — 0,1 ЕА на 4-5 л молока.
  • 1 упаковка  равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г

Условия хранения

Хранить при  температуре 6°С  и влажностью не более 85%. Срок хранения — не более 6 месяцев.



Найти похожие товары в категории:


Отзывы о товаре

Оставь отзыв первым!


Хочу купить позже

Добавить Закваска для сыра БК-Углич-№4, Русская Дымка в ваш список желаний.

Вы недавно просматривали...