Категории товаров

Подписка на новости


Закваска для сыра БК-Углич-5А, Русская Дымка

Увеличить

Закваска для сыра БК-Углич-5А, Русская Дымка

Розничная цена:
Цена:
98.00 руб
Артикул:
0836
Страна:
Производитель:
Русская Дымка
Вес:
Рейтинг:
()
Доставка:
Бесплатно от 7000 руб. в 17 городах РФ.
Количество на складе:
Много
Gift Wrapping:

Количество:


Описание товара

Закваска для сыра БК-Углич-5А, Русская Дымка

Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-5А предназначена для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра. Содержит в своем составе полезные бактерии, препятствующие размножению патогенных микроорганизмов. 

Для каких сортов применяется

Используется для приготовления полутвердых сыров: Пошехонский, Гауда, Голландский, Эдам и др. Также применяется при изготовлении мягких сыров: Филадельфия, Альмете и др.

Как использовать закваску для сыра БК-Углич-5А

  • Предварительно молоко кипятится в течение 3-5 минут, затем резко охлаждаем до 35-40°С. 
  • После охлаждения сразу же вносим закваску, равномерно рассыпая порошок по поверхности молока.
  • После закваски молока тщательно перемешиваем его, ждем 15 минут и снова перемешиваем. Таким образом мы равномерно распределяем закваску по всему объему молока.
  • Сквашивание происходит при температуре 35-40°С.

Дозирование

  • Для приготовления производственной закваски или творога и творожных продуктов — 0,1 ЕА на 20-30 л молока.
  • Для приготовления сыров — 0,1 ЕА на 4-5 л молока.
  • 1 упаковка  равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г

Условия хранения

Хранить в прохладном месте (до 6°С) с влажностью не больше 85%. Срок хранения – 6 месяцев.



Найти похожие товары в категории:


Отзывы о товаре

Оставь отзыв первым!


Хочу купить позже

Добавить Закваска для сыра БК-Углич-5А, Русская Дымка в ваш список желаний.

Вы недавно просматривали...