Категории товаров

Подписка на новости


Закваска для сыра Биоантибут, Русская Дымка

Увеличить

Закваска для сыра Биоантибут, Русская Дымка

Розничная цена:
Цена:
98.00 руб
Артикул:
0837
Страна:
Производитель:
Русская Дымка
Вес:
Рейтинг:
()
Доставка:
Бесплатно от 7000 руб. в 17 городах РФ.
Количество на складе:
Много
Gift Wrapping:

Количество:


Описание товара

Закваска для сыра Биоантибут, Русская Дымка

Мезофильная закваска лучше всего подойдет для приготовления мягких и полутвердых сыров с голубой и белой плесенью. Содержит бактерии Lactococcus plantarum, которые защищают сыр от неприятного запаха и горького вкуса.  Сыр с плесенью, приготовленный с добавлением этой закваски, обладает более упругой консистенцией. Максимальная температура нагревания составляет 42°С

Как правильно применять закваску

  • посыпьте порошок закваски на поверхность молока;
  • подождите 3 минуты, затем перемешайте весь объем молока;
  • оставьте молоко с внесенной закваской на срок, указанный в рецепте.

Дозирование

  • Прямое внесение с предварительной активацией при изготовлении сыров — 0,1 ЕА на 10-16 л молока
  • Прямое внесение при изготовлении сыров —  0,1 ЕА на 4-5  л молока
  • Прямое внесение при изготовлении творога — 0,1 ЕА на 20-30 л молока
  • 1 упаковка  равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г

Условия хранения

Хранить рекомендуется в холодильнике от +6°С до – 18°С.



Найти похожие товары в категории:


Отзывы о товаре

Оставь отзыв первым!


Хочу купить позже

Добавить Закваска для сыра Биоантибут, Русская Дымка в ваш список желаний.

Вы недавно просматривали...