Разборный дымогенератор холодного копчения «ДЫМКА»
Дымогенератор – это незаменимое устройство в процессе создания вкуснейших блюд с «дымком». Принцип действия такого агрегата заключается в том, что внутри генерируется дым за счет тления щепы, в основе которого лежит принцип пиролиза (безкислородного тления в данном случае). В конструкции предусмотрен влагосмолоотделитель для более качественного дыма, а также термометр для поддержания необходимой температуры.
Благодаря четырехметровому змеевику дым охлаждается и пища получается именно холодного копчения.
Особенности:
Комплектация:
Технические характеристики: