Категории товаров

Подписка на новости


Разборный дымогенератор холодного копчения «ДЫМКА»

Посмотреть 4 и более изображений

Разборный дымогенератор холодного копчения «ДЫМКА»

Розничная цена:
Цена:
13,900.00 руб
Артикул:
ДЫМКА 1 N
Страна:
Производитель:
ПМЗ
Вес:
Рейтинг:
(1 отзыв о товаре)
Доставка:
Бесплатно от 7000 руб. в 17 городах РФ.
Количество на складе:
Много
Gift Wrapping:

Количество:


Описание товара

Разборный дымогенератор холодного копчения «ДЫМКА»

Дымогенератор – это незаменимое устройство в процессе создания вкуснейших блюд с «дымком». Принцип действия такого агрегата заключается в том, что внутри генерируется дым за счет тления щепы, в основе которого лежит принцип пиролиза (безкислородного тления в данном случае).  В конструкции предусмотрен влагосмолоотделитель для более качественного дыма, а также термометр для поддержания необходимой температуры.

Благодаря четырехметровому змеевику дым охлаждается и пища получается именно холодного копчения.

Особенности:

  • Разборная конструкция.
  • Несколько этапов фильтрации для получения сухого и чистого дыма.
  • Сухой дым не только пропитывает продукт, но вытягивает из него лишнюю влагу.
  • Электроподставка, которая поддерживает необходимую температуру и не дает щепе потухнуть.
  • Благодаря мощному компрессору вы сможете контролировать плотность дыма.
  • Модель выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Комплектация:   

  • Крышка: 1 шт
  • Зажимы-фиксаторы: 4 шт
  • Прокладка между баком и крышкой (пищевая резина): 1 шт
  • Бак: 1 шт
  • Змеевик: 1 шт
  • Смолоотделитель: 1 шт
  • Сливной кран: 1 шт
  • Температурный датчик: 1 шт
  • Электроподставка: 1 шт
  • Ножка-регулятор: 4 шт
  • Емкость для сбора смол и конденсата: 1 шт
  • Компрессор: 1 шт
  • Паспорт, книга рецептов и руководство по эксплуатации: 1 шт
  • Упаковка: 1 шт

Технические характеристики:               

  • Количество этапов очистки дыма: 3
  • Модель рассчитана для коптильной камеры в 250 л.
  • Мощность тэна: 1 кВт/ч (регулируется)
  • Одной загрузки щепы хватает: 8 часов
  • С дополнительным баком:      до 16 часов
  • Регулировка мощности тэна: есть
  • Объём бака: 8 л
  • Диаметр/высота бака: 160/390 мм
  • Длинна/диаметр змеевика: 4,4 м/16 мм
  • Марка стали: AISI 430 (ГОСТ 5632)
  • Толщина металла: 0,8-1,5 мм
  • Общий вес: 8,6 кг
  • Общая высота: 54 см
  • Гарантия/срок службы: 12 мес/10 лет 


Найти похожие товары в категории:


Отзывы о товаре

  1. Рекомендую

    Прислано Вадим on 16th May 2019

    Супер дымогенератор, очень плотный дым, коптит равномерно, швы и стыки сделаны на отлично. Рекомендую.



Хочу купить позже

Добавить Разборный дымогенератор холодного копчения «ДЫМКА» в ваш список желаний.

Вы недавно просматривали...