MACROFERM активатор ферментации
Для поддержания бродильного процесса и правильному сбраживанию сахаров необходимо воспользоваться специальной солью - активатором ферментизации.Соль способствует предотвращению появления нежелательных тонов во вкусе и аромате в процессе брожения.
При внесении Macroferm в сбраживаемую среду повышается содержание свободно ассимилируемого азота для дрожжей, способствующего их размножению. При этом происходит адсорбция веществ, препятствующих нормальному протеканию процесса брожения и накоплению нежелательных продуктов брожения.