Категории товаров

Подписка на новости


Дрожжи Винные PuriFerm Wine Yeast 10гр. (ягоды), Malinovka

Увеличить

Дрожжи Винные PuriFerm Wine Yeast 10гр. (ягоды), Malinovka

Розничная цена:
Цена:
150.00 руб
Артикул:
0244
Страна:
Производитель:
Malinovka
Вес:
Рейтинг:
()
Доставка:
Бесплатно от 7000 руб. в 17 городах РФ.
Количество на складе:
Много
Gift Wrapping:

Количество:


Описание товара

Дрожжи Винные PuriFerm Wine Yeast 10гр. (ягоды), Malinovka

Данные дрожжи идеально подходят для производства игристых вин, и для различных разновидностей шампанского.

Подходят для приготовления с использованием метода Шарма и для классического способа изготовления. Эти дрожжи прекрасно карбонизируют шампанское в бутылках. Во время брожения образуется минимальное количество сивушных масел и вредных примесей, дрожжи не оказывают негативного влияния на запах и вкус продукта. Стабилизируют весь процесс брожения, сохраняя всю палитру вкуса исходного сырья.

Способ применения

Пакетик дрожжей 10 грамм, рассчитан на приготовления 25 литров игристого вина или шампанского. Растворите пачку дрожжей в 10-ти кратном объеме жидкости при температуре 25-35 градусов. Аккуратно перемешайте и дайте настоятся двадцать минут. После чего залейте дрожжи в сусло. Температурная разница между суслом и дрожжевой разводкой не должна превышать 10-ти градусов. Карбонизация проводится в зависимости от рецептуры. Как правило для дображивания шампанского в бутылках на одну бутылку используются дрожжи «на кончике ножа» и 1-2 чайные ложки декстрозы с горкой.

Основные Винодельческие свойства:

  • Спиртовая толерантность 14%
  • Скорость ферментации активная
  • Оптимальная температура 20-25 градусов
  • Минимальная температура ферментации 20 градусов
  • Накопление полисахаридов в течении ферментации высокое
  • Накопление летучих кислот является низким. В среднем 25г/л уксусной кислоты
  • Накопление H2S низкое
  • Образование пены на крайне низком уровне
  • Дрожжи оседают плотно, компактным слоем


Найти похожие товары в категории:


Отзывы о товаре

Оставь отзыв первым!


Хочу купить позже

Добавить Дрожжи Винные PuriFerm Wine Yeast 10гр. (ягоды), Malinovka в ваш список желаний.

Вы недавно просматривали...